Barszcz Litewski

Barszcz Litewski

Będąc na Litwie każdy powinien spróbować kilku regionalnych potraw[1]

 Jedną z takich potraw jest Barszcz Litewski[2], jak przygotować:

0, 5 kg wędzonej wieprzowiny razem z włoszczyzną i przyprawami gotujemy, aż otrzymamy aromatyczny bulion. Wtedy przecedzamy

Marynowane buraki kroimy np. w drobne paseczki czy kostkę lub ścieramy na tarce o grubych oczkach, zalewamy bulionem i dusimy.

 Gdy buraczki będą miękkie dodajemy ugotowaną włoszczyznę.

 Na maśle podsmażamy mąkę, którą następnie zagęszczamy barszcz.

Tak przygotowany barszcz nalewamy na talerze i dodajemy łyżeczkę kwaśnej śmietany. Resztę dopełnią pieczone ziemniaki.

Składniki: 0,5 kg wędzonej wieprzowiny, 2 marynowane buraki , włoszczyzna, 0,5 szklanki śmietany, 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki. 3,5 litra wody, pieprz i sól

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

zobacz  też (szlakiem Litewskim )

Noclegi w hotelach (tutaj)

---

[1] Litewskie regionalne potrawy . Barszcz litewski, Zupa szczawiowa, Zupa pokrzywowa, Zupa ze świeżych grzybów w chlebie, Chłodnik litewski, Kibiny, Cepeliny, Bliny żmudzkie, Kugelis, babka ziemniaczana

[2] Barszcz Litewski – możesz posmakować np. w Wilnie w restauracji specjalizującej się w potrawach regionalnych Litwy ŽEMAIČIŲ ĄSOTIS,Restoranas. Ciekawa propozycja dla spędzenia czasu to Wileńska wieża telewizyjna z restauracją "Paukščių takas" - co znaczy Droga Mleczna