SZLAKIEM CZESKICH MORAW – TASOVICE
TRADYCJE
WINARSTWA - KAREL SIKORA
Tradycje
winiarstwa Moraw [1]
i okolic Znojmo [2]
sięga dość odległych czasów kiedy to w klasztorze Louka. [3]Ukształtowanie
terenu przyczyniło się do uprawy winorośli co też do dzisiaj odrywa ważną rolę
w produkcji wina z krainy Znojmo.
Tak też możemy wyruszyć na szlak winny [4] kosztując różne wina
zatrzymując się w różnych piwnicach, gdzie składowane są czerwone, czy białe napoje.
Rejon Tasovice [5]
obejmuje powierzchnię prawie 100 hektarów i jest w obrębie Kamenný
vrch, Stara Hora i Staré vinohrady.
Krhovice - ta wieś jest usytuowana na przedpolach
Karpat. Tasovickie winnice to część masywu Czeskiego.
Jaka jest tajemnica uprawy winorośli?
Różne warunki klimatyczne, wysokość, nachylenie, oraz
nasłonecznienie wpływają na otrzymany charakter winnego trunku. Tasovicka
winiarnia [6] sięga roku 1959 kiedy to Karel
(Karol) Sikora otwiera małą winiarnię znajdującą się w pięknym miejscu na
środku wsi Tasovice w bliskości kościoła Wniebowzięcia Najświętszej Maryi
Panny. [7] Gdy zatrzymamy się tam to
zobaczymy oprócz winiarni też piwnice, gdzie fermentują i leżakują wina. Winogrona
są zbierane ręcznie potem delikatnie mielone i wyciskane na prasie
pneumatycznej. Jak możemy dowiedzieć się od producenta to roczna produkcja z
winnic wynosi około 30 tysięcy butelek. Przy ścianie budynku wejścia do piwnicy
winiarni Tasovice odkryjemy popiersie Karola Sikory [8] żyjącego w latach 1917-
1999 który na przełomie lat 60 i 70 odniósł sukces na międzynarodowych i
światowych wystawach. 26 marca 2011 roku w lokalnej winiarni w czasie wystawy
wina Tasovickego [9]
została odsłonięta pamiątkowa rzeźba popiersie szefa farmy Karola Sikory. Autorem
popiersia jest rzeźbiarz Milan Kupkár [10] z Tasovic, a napisy wykonał
Antonin Benešovský. [11] Lokalna spółdzielnia
rolnicza była prowadzona przez Karola Sikorę w latach 1959 – 1977. Gdy
przypatrzymy się herbowi [12] wsi to możemy zobaczyć na
czerwonym tle nóż do wina i winorośl w godle wioski oraz na niebieskim tle kłos
zboża i nóż.
JZ [13]
DO
GALERII FOTOGRAFII
Podróżnicy
polecają sprawdzoną bazę noclegową
[1] Morawy Czeski Morava , Łacinski: Moravia ,Niemiecki :
Mähren – to znajdującą
we wschodniej części Republiki Czeskiej - kraina historyczna.
[2] Znojmo miasto w
Czechach – w krainie Południowo- morawskiej.
[3] Klasztor Louka z
Czeskiego Loucký klášter; z Niemieckiego Klosterbruck, w 1190 roku. Fundacja
Konrad II Otto wraz z matką zakładają klasztor- obecnie muzeum Wina i Produkcja
win.
[4] Szlak Winny okolic
Znojmo. To jeden z najdłuższych szlaków winnych na Morawach i łączy pięćdziesiąt wiosek
winiarskich Zdominowany jest przez
aromatyczne białe wino. Szlak zaczyna się od Morawskiego Krumlowa i rozciąga
się na romantyczną krętą część pobliżu rzeki Dyji i Parku Narodowego Podyji. Najbardziej
znane kolonie win z tamtych regionów to Hranice , Šaldorf –
Sedlešovice i Šatov.
[5] Tasovice nad Dyją
koło Znojmo – wieś rolnicza i też z upraw winorośli.
[6] Tasovicka winiarnia
z piwnicą założona została w 1959 roku przez Karla Sikorę.
[7] Zabytkowy kościół w
Tasovicach pw. Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny.
[8] Karel (Karol) Sikora
żyjący w latach 1917-1999 Mistrz winiarski założyciel lokalnej spółdzielni w 1959
roku.
[9] Wystawa wina z
Tasovic – 26 marca 2011 roku w czasie ceremonii została odsłonięta tablica
pamiątkowa z popiersiem Karola Sikory właściciela farmy i winiarni.
[10] Milan Kupkar – Tasovicki
rzeźbiarz.
[11] Antonin Benešovský -
wykonawca napisów na tablicy pamiątkowej.
[12] Herb wsi Tasovice –
to po lewej stronie na niebieskim tle znajduje się kłos zboża i nóż , po prawej
stronie na czerwonym tle zobaczymy nóż do winorośli i gałązkę winorośli. Na środku
u góry zobaczymy koronę.
[13] Jacek Źróbek –
Członek Archikonfraterni Literackiej od 2000 roku, podróżnik, fotograf, -
udział w konkursach World Press photo, reporter pasjonat turystyki górskiej,
miejskiej, pisarz, dziennikarz, Katolik blogowy redaktor parafialnego ,,Dzwonka
Janowskiego” lata 2007- 2018, oraz współautor publikacji w gazecie „Co
tydzień”, i innych, książkowych religijnych między innymi o Prymasie Józefie
Glempie. Autor zdjęć i filmów podróżniczych.
Autor
kilku wystaw. Między innymi wystawy o dekanacie Mysłowickim w 140 rocznicę
istnienia.
W
działalności publicznej- współpraca z Muzeum Miasta Mysłowice, dla Śląska –
współpraca z Stowarzyszeniem –Solidarni 2010, oraz wspieranie patriotycznych
inicjatyw dla Ojczyzny. Byłem fotografem kilku wielkich wydarzeń i uroczystości
państwowych w Polsce i Europie. Moje szlaki przemierzone to południowe, północne,
zachodnie, w niewielkiej część wschodnia.
