Tradycje winarstwa Tasovic Karel Sikora

TASOVICE TRADYCJE WINARSTWA - KAREL SIKORA

SZLAKIEM CZESKICH MORAW – TASOVICE

TRADYCJE WINARSTWA - KAREL SIKORA

Tradycje winiarstwa Moraw [1] i okolic Znojmo [2] sięga dość odległych czasów kiedy to w klasztorze Louka. [3]Ukształtowanie terenu przyczyniło się do uprawy winorośli co też do dzisiaj odrywa ważną rolę w produkcji wina z krainy Znojmo.

Tak też możemy wyruszyć na szlak winny [4] kosztując różne wina zatrzymując się w różnych piwnicach, gdzie składowane są czerwone, czy białe napoje. Rejon Tasovice [5] obejmuje powierzchnię prawie 100 hektarów i jest w obrębie Kamenný vrch, Stara Hora i Staré vinohrady.

Krhovice - ta wieś jest usytuowana na przedpolach Karpat. Tasovickie winnice to część masywu Czeskiego.

Jaka jest tajemnica uprawy winorośli?

Różne warunki klimatyczne, wysokość, nachylenie, oraz nasłonecznienie wpływają na otrzymany charakter winnego trunku. Tasovicka winiarnia [6] sięga roku 1959 kiedy to Karel (Karol) Sikora otwiera małą winiarnię znajdującą się w pięknym miejscu na środku wsi Tasovice w bliskości kościoła Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny. [7] Gdy zatrzymamy się tam to zobaczymy oprócz winiarni też piwnice, gdzie fermentują i leżakują wina. Winogrona są zbierane ręcznie potem delikatnie mielone i wyciskane na prasie pneumatycznej. Jak możemy dowiedzieć się od producenta to roczna produkcja z winnic wynosi około 30 tysięcy butelek. Przy ścianie budynku wejścia do piwnicy winiarni Tasovice odkryjemy popiersie Karola Sikory [8] żyjącego w latach 1917- 1999 który na przełomie lat 60 i 70 odniósł sukces na międzynarodowych i światowych wystawach. 26 marca 2011 roku w lokalnej winiarni w czasie wystawy wina Tasovickego [9] została odsłonięta pamiątkowa rzeźba  popiersie szefa farmy Karola Sikory. Autorem popiersia jest rzeźbiarz Milan Kupkár [10] z Tasovic, a napisy wykonał Antonin Benešovský. [11] Lokalna spółdzielnia rolnicza była prowadzona przez Karola Sikorę w latach 1959 – 1977. Gdy przypatrzymy się herbowi [12] wsi to możemy zobaczyć na czerwonym tle nóż do wina i winorośl w godle wioski oraz na niebieskim tle kłos zboża i nóż.

JZ [13]

DO GALERII FOTOGRAFII

http://www.vertis.pl/albumy/jacekzr/morawy-tasovice-nad-dyja

Podróżnicy polecają sprawdzoną bazę noclegową

https://www.booking.com/s/11_6/jacekz97

---

[1] Morawy Czeski  Morava , Łacinski: Moravia ,Niemiecki : Mähren – to znajdującą we wschodniej części Republiki Czeskiej - kraina historyczna.

[2] Znojmo miasto w Czechach – w krainie Południowo- morawskiej.

[3] Klasztor Louka z Czeskiego Loucký klášter; z Niemieckiego Klosterbruck, w 1190 roku. Fundacja Konrad II Otto wraz z matką zakładają klasztor- obecnie muzeum Wina i Produkcja win.

[4] Szlak Winny okolic Znojmo. To jeden z najdłuższych szlaków  winnych na Morawach i łączy pięćdziesiąt wiosek winiarskich Zdominowany  jest przez aromatyczne białe wino. Szlak zaczyna się od Morawskiego Krumlowa i rozciąga się na romantyczną krętą część pobliżu rzeki Dyji i Parku Narodowego Podyji. Najbardziej znane kolonie win z tamtych regionów to Hranice , Šaldorf – Sedlešovice i Šatov.

[5] Tasovice nad Dyją koło Znojmo – wieś rolnicza i też z upraw winorośli.

[6] Tasovicka winiarnia z piwnicą założona została w 1959 roku przez Karla Sikorę.

[7] Zabytkowy kościół w Tasovicach pw. Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny.

[8] Karel (Karol) Sikora żyjący w latach 1917-1999 Mistrz winiarski założyciel lokalnej spółdzielni w 1959 roku.

[9] Wystawa wina z Tasovic – 26 marca 2011 roku w czasie ceremonii została odsłonięta tablica pamiątkowa z popiersiem Karola Sikory właściciela farmy i winiarni.

[10] Milan Kupkar – Tasovicki rzeźbiarz.

[11] Antonin Benešovský - wykonawca napisów na tablicy pamiątkowej.

[12] Herb wsi Tasovice – to po lewej stronie na niebieskim tle znajduje się kłos zboża i nóż , po prawej stronie na czerwonym tle zobaczymy nóż do winorośli i gałązkę winorośli. Na środku u góry zobaczymy koronę.

[13] Jacek Źróbek – Członek Archikonfraterni Literackiej od 2000 roku, podróżnik, fotograf, - udział w konkursach World Press photo, reporter pasjonat turystyki górskiej, miejskiej, pisarz, dziennikarz, Katolik blogowy redaktor parafialnego ,,Dzwonka Janowskiego” lata 2007- 2018, oraz współautor publikacji w gazecie „Co tydzień”, i innych, książkowych religijnych między innymi o Prymasie Józefie Glempie. Autor zdjęć i filmów podróżniczych.

Autor kilku wystaw. Między innymi wystawy o dekanacie Mysłowickim w 140 rocznicę istnienia.

W działalności publicznej- współpraca z Muzeum Miasta Mysłowice, dla Śląska – współpraca z Stowarzyszeniem –Solidarni 2010, oraz wspieranie patriotycznych inicjatyw dla Ojczyzny. Byłem fotografem kilku wielkich wydarzeń i uroczystości państwowych w Polsce i Europie. Moje szlaki przemierzone to południowe, północne, zachodnie, w niewielkiej część wschodnia.